CATALONIA SINGLE MALT WHISKY

• 70cl
• 42% vol

Primer Whisky fet íntegrament a Catalunya.

Whisky Pur de malta d’ordi fet íntegrament amb ingredients del territori. Fet a partir d’ordi conreat i maltejat a Catalunya de forma artesanal.

Hem fet servir ordi procedent d’Almacelles, de Castelló d’Empúries i del Pallars Jussà. La sequera que ha afectat Catalunya els darrers 3 anys ha esdevingut un desafiament més alhora de trobar ordi que ens anés bé per a fer whisky.

Posteriorment es fa una doble destil·lació del most de malta d’ordi i l’aiguardent resultant es posa en barrils per al seu envelliment un mínim de 3 anys.

En aquest cas, hem utilitzats barrils de roure americà ex vi de Jerez, eixulats i ben torrats.

El resultat és un whisky de molta qualitat, amb notes intenses a cereal. Color ambar profund amb aromes de mel, fruits secs i espècies. Gust especiat, iodo i caramel, xocolata negre amb espècies i un lunt salí. Whisky molt dens fruit d’una llarga estil·lació amb alambics de coure de talla petita.

L’ampolla ve acompanyada d’un estpoig que és una foto de Bramant feta pel fotògraf amateur Eladio Rueda.

La etiqueta és obra de l’artista local Paula Barros Déu i està inspirada en la llegenda del pastor i la sirena, la llegenda de la formació de l’Empordà.

El coll està lacrat amb cera i imita el que vindria a ser una barretina catalana. Part d’aquesta cera prové dels Abellaires de l’Empordà.